PACK CURSOS ONLINE: focaccia + pan de masa madre

En este pack tenes incluido un curso en donde te enseño una receta base y los fundamentos de la panadería con masa madre: manejo de hidratación, amasado, fermentación, formado y horneado. Ademas aprendé a trabajar masas de alta hidratación con enfoque profesional y explicaciones claras, paso a paso. En esta clase vas a entender el proceso completo de elaboración de la focaccia: desde la fermentación y el manejo de la masa, hasta el horneado y las variantes posibles. Incluye videos cortos y material técnico descargable.